Recette des Frites de courgettes

zuchini - courgette

Et des frites de courgette, vous en pensez quoi ?

Depuis le nouvel an, Pauline a une nouvelle lubie : la cuisine originale. Elle déborde d’idées, mais, de vous à moi, elles ne sont pas toutes originales. Je crois qu’elle va attendre encore quelque jours avant de vous soumettre une de ses recettes.

Les frites de courgette

En attendant, ce que je vous propose aujourd’hui ce sont les frites de courgettes – une recette découverte depuis peu (parce que pour moi, les frites, elles ont toujours été à la pomme de terre avec un beau morceau de steak).

Mais bousculons un peu toutes ces habitudes, je vous parlais donc de la frite de courgette.
Un peu surprenant au début, on s’y fait plutôt rapidement. Je vous laisse la découvrir sans plus tarder.

zucchini
Zucchini-fries-1

Ingrédients

Courgettes (difficile de faire sans)
Oeuf
Parmesan râpé
Origan
Ail
Chapelure
Sel/Poivre

zucchini-for-fries

Avant de commencer, je préchauffe mon four à 200°.

Préparation de la garniture

Dans un bol, je mélange, tout d’abord, le parmesan râpé avec l’origan, l’ail, la chapelure. J’ajoute ensuite du sel ainsi que du poivre.
– Libre à vous d’ajouter d’autres épices en fonction de vos goûts.

Dans un autre bol, j’ai déjà cassé mon œuf.
– Il me servira à fixer la garniture sur les sticks de courgettes.

Préparation des courgettes

Je rince ma courgette en découpe les extrémités dont je me débarrasse.
Je coupe une première fois ma courgette en quatre dans le sens de sa longueur. Je redécoupe ensuite chaque morceau en deux pour avoir de longues frites (en trois pour de plus courtes).

Je recommence cette opération avec ma seconde courgette.

Une fois mes frites de courgettes découpées, l’étape suivante est très simple :
je trempe une frite dans mon œuf et je la roule dans ma première préparation (parmesan/chapelure) afin que la garniture soit bien présente tout autour de ma frite.

Et je recommence cette opération avec toutes les autres frites.

Cuisson de mes frites de courgette

Pour la cuisson, je dispose (à défaut d’une plaque adéquate) d’un plat à four (qui fait tout aussi bien l’affaire !)
Pour éviter que mes frites collent au plat, je place au fond une feuille de cuisson et j’y dépose, l’une à côté de l’autre, mes frites de courgette.

Par pure gourmandise, je me permets de rajouter un peu de parmesan par-dessus chacune d’elles (mais vous pouvez sauter cette étape) et j’enfourne le tout.

Pour le temps de cuisson, il sera entre 15 et 20 minutes.
Par contre, pour l’accompagnement, je m’en tiens à un bon steak !

pierre on sabpinterestpierre on sabinstagrampierre on sabfacebook
pierre
Ce blog c'est notre projet commun avec Pauline. Mais la bonne bouffe et le design ont toujours été des passions pour moi ! J'aime l'élégance et la praticité, alors j'adore les objets qui combinent les deux ! Je suis ravi de partager avec vous sur ce blog mes coups de cœur et astuces, n'hésitez pas à m'envoyer des petits mots !

NOUS CONTACTER

Nous ne sommes pas disponibles immédiatement, mais vous pouvez nous envoyer un email et nous reviendrons vers vous , dès que possible.

En cours d’envoi

Vous connecter avec vos identifiants

Vous avez oublié vos informations ?